如今槐花還很鮮嫩,一顆顆尚未綻放的花骨朵被戚蒔捋到了竹籃里。
有的人喜歡這種嫩槐花,有的人喜歡完全開花,槐花味濃郁的槐花,戚蒔就是屬于前者,還未開花的槐花蒸出來口感味道更好。
捋了滿滿一竹籃,戚蒔沖還在割上面的槐花枝的顧堯道:“堯哥,夠咱們午飯吃的了,等吃過午飯再耬些曬干了留著冬日吃。”
“嗯?!鳖檲虬阎窀头旁谝贿叄哑萆P捋好的槐花枝歸攏到一起,抱去給家里的兩只黑山羊吃。
“小心些,別被扎到了?!逼萆P叮囑道,槐花枝上刺兒還挺多的。
槐花鮮嫩的樹葉兩只黑山羊很是喜歡,顧堯一扔進去,就把它倆吸引了過來,吃的頭都沒有抬一次。
臨到午時,家家戶戶都飄出了蒸槐花的香味,彌漫在清水村的角角落落。
戚蒔把槐花稍微清洗了一下,舀了些面粉拌勻后,放到鍋里蒸小半刻就行了。
趁著蒸槐花的時間,戚蒔放了些鹽在蒜臼里,搗了些蒜泥,倒進去些醋和醬油,攪拌均勻,調了一碗蒜泥汁,等槐花蒸好后,把蒜泥汁倒進去,攪拌均勻就可以吃了。
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