“趙老板,柳店長(zhǎng),你們好?!辟★w跟著附和道。
“哎呀,還是叫我小靈吧,柳店長(zhǎng)聽(tīng)起來(lái)怪別扭的?!绷`微微皺起眉頭,對(duì)新的稱(chēng)呼非常不適應(yīng)。
“不開(kāi)玩笑了,在私下里稱(chēng)呼還是不用變,但是我們要逐漸適應(yīng)新的身份。施工的過(guò)程,我們需要靜靜的等待,慶哥有時(shí)間就多去看管一下。小靈,以后作為店長(zhǎng)的第一個(gè)任務(wù),是進(jìn)行人員的招聘?!辟★w說(shuō)道。
聽(tīng)到佟飛的吩咐,柳靈點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“慶哥,這方面你有什么想法?”趙慶做餐飲的經(jīng)驗(yàn)比較豐富,佟飛詢(xún)問(wèn)道。
“首先廚師至少兩到三名。因?yàn)槲覀冏龅氖强觳?,端菜員可以不用,但服務(wù)員一定要有兩個(gè),兼任保潔的工作。前期,可以請(qǐng)幾個(gè)導(dǎo)購(gòu),在外面做宣傳的工作,提升餐廳的知名度。”
“人員架構(gòu)基本不會(huì)有太大出入,導(dǎo)購(gòu)這塊我覺(jué)得可以省了,只要產(chǎn)品足夠好,通過(guò)人民口口相傳,很快就會(huì)傳遍全城的。”佟飛自信的說(shuō)道。
在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代,佟飛相信好的東西一定不會(huì)被埋沒(méi)。
“行,那就按你的想法做?!壁w慶給予了佟飛充分的信任。
“開(kāi)業(yè)的初期,我想引起轟動(dòng)效應(yīng),所以盡量讓餐廳顯得滿一點(diǎn)、人多一點(diǎn)。在點(diǎn)餐和上餐這一塊,可以稍微慢一點(diǎn),能夠排長(zhǎng)隊(duì)是最好的。等后續(xù)名氣打出來(lái)之后,再提升這方面的效率?!?br>
“我明白?!绷`點(diǎn)了點(diǎn)頭。
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