“佟飛,你來了,我剛才新餐廳回來。施工已經(jīng)進入尾聲,最快下周就可以開業(yè)了?!?br>
“嗯,那太好了。小靈,你這邊準備的怎么樣了?”
“員工招聘這塊正在進行中,新餐廳的服務員已經(jīng)招好了,正在試崗中。飯店的廚師還在招聘中,有幾個合適的人選,陸續(xù)就安排面試了?!?br>
“小靈,飯店的廚師這塊不及,暫時還應付得過來,重點還是新餐廳這塊?!壁w慶對柳靈說道。
“嗯,慶哥,我知道了。新餐廳的價目表正在制作中,飛哥,定價這塊你想好了嗎?”柳靈向佟飛問道。
“等我思考一下?!辟★w淡淡的說道。
對于柳靈的問題,佟飛并不是沒有想過。佟飛之前給新餐廳的定位是新興的高檔快餐廳,而這道“飛一般的燜面”成本也不低,所以定價肯定會偏高一些。
“佟飛,這道燜面不是普通的燜面,選用的都是高檔食材,制作流程也相對復雜。再加上中藥包,光是一碗面的成本,少說也有二三十了?!壁w慶說道。
這跟佟飛估計相差不多。再加上房租、員工的工資、水電費等等費用,如果想要盈利,定價恐怕會高的有點離譜。
“我覺得,如果想要盈利,定價88元一碗比較合適?!?br>
“88元?會不會太貴了?”聽到佟飛的話,三位廚師詫異的問道。
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