第二道菜就沒有柿子派那么考驗(yàn)搟面技術(shù)了。

        夏杰將五個(gè)柿子去蒂，洗凈。隨后如同打雞蛋一樣，將柿子拿在手上，果蒂處向下，輕輕一握，里面的果肉和汁液就一滴不漏的進(jìn)入碗里。

        接著，他用筷子快速挑出柿子里邊小小的果核，處理完畢之后，簡單的攪拌一下，一碗柿子汁呈現(xiàn)在鏡頭前。

        “這道菜就比較簡單了，完全不需要搟面，大家在家里也可以嘗試一下?！?br>
        夏杰對著觀眾們說道，“最后一步，加入面粉，揉成丸子形狀，然后熱油下鍋即可。”

        “提醒大家一點(diǎn)，千萬不要加糖，柿子本身已經(jīng)很甜了，保持原汁原味就好。”

        緊接著，夏杰將面粉倒入大碗之中的柿子汁內(nèi)，攪拌了一會(huì)兒，使其均勻。

        “教大家一個(gè)小技巧：如果不知道面粉和到什么程度才算粘稠的話，我們只需要拿出一個(gè)小勺子，挖一些已經(jīng)混合好面粉的柿子汁，只要將勺子垂下來，上邊的面糊能夠粘住勺子，不下落的話，那么就算成功了。”

        夏杰一邊說著，一邊演示了一邊，經(jīng)過攪拌的而成的面糊，果然已經(jīng)牢牢地黏在了勺子上。

        “贊，又學(xué)會(huì)一項(xiàng)新技能。”

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