“廚神杰你又在凡爾賽了，庖丁尚且只會解牛，可是你現在別說只是牛了，我就沒有見到過你不會處理的食材。請問修理道這種程度，算一個料理需要二十年的話，像是百分之百熟悉這么多的食材，豈不是要從宇宙大爆炸開始做菜么？”

        “說是這么說，其實也不用從宇宙大爆炸開始啦。畢竟很多食材是又相似地方的，掌握了一種，再去學習其他的種類，學習的速度倒也不會很慢。”

        “我去，需要掌握的東西也太多了，還好我當時學的是挖掘機，不是廚師。”

        “咦，又是挖掘機又是廚師的，難道閣下也是布魯弗萊大學畢業(yè)的？”

        “誒喲，正是！原來是校友啊，太好了！”

        夏杰并沒有直接回應直播間觀眾們此刻的彈幕，只是笑了笑，而后繼續(xù)說道。

        “現在，咱們將豬頭放在開水鍋中連續(xù)煮2次，每次20分鐘，中間須換清水，這樣才能夠讓血污排除干凈，吃起來沒有任何一點兒血腥味?！?br>
        處理完了豬頭，此時的大料也已經準備差不多了。

        “把豬頭帶皮的面朝下，放下頦肉均放在竹篦上，加進清水至淹沒豬頭3厘米為度，而后加入準備好的湯汁，先用火燒開后，再加蓋，用小火燜三小時左右，直至湯粘肉爛。離鍋時，將豬臉朝上放入大盤中眼球納入眼膛內，豬耳、下頦肉。”

        夏杰對著直播間的觀眾們說道，而后開始準備其他的菜肴。

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