有川菜的特色：宮保雞丁。

        夏杰做菜，那賣相當(dāng)然沒得說，紅燦燦看起來就有食欲。

        雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，吃起來是紅而不辣，辣而不猛，辣中有甜，甜中有辣。

        也有浙菜的特色：干炸響鈴。

        這是用薄如蟬翼的豆腐皮包裹著肉末和香菇丁，然后切成寸斷，下油鍋炸至金黃，吃起來咯嘣脆，就好像響鈴一般，故此得名。

        在夏杰的手下，自然是完美呈現(xiàn)。

        還有蘇菜特色：松鼠桂魚

        桂魚的美味，那自然是不必說了，尤其是野生的，肉質(zhì)和口感更佳，上次是清蒸，這次他就做了個(gè)糖醋。

        不但秀了一波刀工，而且也展現(xiàn)了恰到好處的烹飪技巧，確保魚肉吃起來是外脆里嫩、酸甜適口，百吃不膩。

        至于徽菜特色：紅燒劃水，更是讓直播間的小伙伴們看傻眼。

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