“我喜歡吃甜豆腐腦，味道好極了！”

        “咸豆腐腦才是最美味，不接受任何爭辯？”

        “自己家里也能做豆腐腦嗎？我得學學！”

        “哈哈，我現(xiàn)在正在吃豆腐腦呢，大力杰跟我有默契?。　?br>
        前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆?jié){，一套下來十分熟練。

        “好了，豆?jié){煮好了，下面就是做豆腐腦的關鍵：點漿！”

        “以前咱們制作豆腐腦的話，都是用石膏來點漿，但是那種吃多了，比較容易得結石，所以現(xiàn)在大家都是用葡萄糖內脂來做?！?br>
        “用量的話，基本上是千分之二的比例，大家多試試就知道了！”

        “另外豆?jié){的話，不能是剛剛煮好的，需要稍稍冷一冷，溫度差不多80多度就可以了，不然的話無法發(fā)揮作用，不會凝固成形的！”

        一邊說夏杰一邊將買來的內脂用溫水沖開倒在電飯鍋內，然后將煮好了冷卻片刻的豆?jié){全部倒了進去。

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