“好了,題外話說(shuō)得也夠多了,現(xiàn)在正式開(kāi)始,第一步,當(dāng)然就是準(zhǔn)備酒了,酒必須是糧食酒,比如高粱酒之類的,稍微烈一點(diǎn)的糧食酒會(huì)好上一些。”
“因?yàn)榫凭梢赃_(dá)到萃取桂花香味的作用,度數(shù)越高的糧食酒,釀出來(lái)的桂花酒就越香,不過(guò)高度酒也不是人人都能喝的,所以我推薦四十度左右即可?!?br>
說(shuō)著,夏杰將準(zhǔn)備好的高粱酒擺上了桌案。
一掀開(kāi)蓋子,便有一股濃郁的酒香氣撲鼻而來(lái)。
夏杰也是挑了挑眉頭,之前他去買酒的時(shí)候,酒家和他說(shuō)了,這酒就四十度,但是現(xiàn)在聞起來(lái),恐怕不止呢。
“酒的情況我已經(jīng)說(shuō)了,接下來(lái)第二步,自然就是準(zhǔn)備桂花了?!?br>
“這桂花的話,通常要選擇九、十月份的桂花,而下雨后的桂花為最佳,因?yàn)橄掠甑臅r(shí)候,雨水會(huì)將桂花花瓣上的臟東西給沖刷干凈,采摘了就能用?!?br>
話音剛落,夏杰拿起手里的桂花花瓣在直播無(wú)人機(jī)前晃了晃,這些花瓣都是這兩天他收集的。
“對(duì)了,收集桂花的時(shí)候還要注意一個(gè)點(diǎn),那就是篩選,只需要花瓣,剩下的根莖全部都要去掉?!?br>
“因?yàn)橛晁呀?jīng)幫咱們清洗過(guò)一道了,所以這桂花花瓣就別過(guò)水了,找個(gè)陰涼處,陰幾個(gè)小時(shí)把水分風(fēng)干就可以了,大家看,我手上這一袋桂花,就是處理好了的?!?br>
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