“好了，現(xiàn)在蝦也處理好了，咱們放上一點蔥段，一點姜絲，在加上一點點鹽，一勺料酒，攪拌一下，先腌制個十五分鐘左右?！?br>
        在蝦仁腌制的時候，鍋里的五花肉已經煮得差不多了。

        夏杰尋來一根筷子，在五花肉的表皮輕輕一插，只見筷子頭忽地一下便沒入五花肉表層的脂肪之中。

        “嗯，正好，八成熟，咱們可以繼續(xù)做這道腐乳肉了，這第二步嘛，就是給這五花肉上色?！?br>
        “先把五花肉撈出來，表皮擦洗干凈，然后用老抽涂抹在五花肉的表面，如果口味偏甜一點的，也可以在五花肉的表面再加上點蜂蜜?！?br>
        擦洗好肉塊，夏杰一邊用小刷子在五花肉的表面涂抹著老抽，一邊轉頭看向了黃壘，開口詢問道。

        “黃老師，你喜歡吃甜一點的還是咸一點的？“

        黃壘眨了眨眼，毫不猶豫地答道：“唔，甜一點的吧?！?br>
        夏杰聞言，點點頭，跟著取來了蜂蜜，一同涂抹在了五花肉的表面。

        等到把所有的五花肉都涂抹完成后，他將鐵鍋放在灶臺上，倒入菜籽油。

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