“是啊，這一關(guān)又難住我了，無從下手??！”

        “行了，大家別說話，跟著夏老師后面學技術(shù)吧！”

        夏杰一手抓住螃蟹旁邊的小爪，然后另外一只手包裹上去，將爪子全部按了下去，然后拿起麻繩，從左往右繞了兩圈，然后上下繞了兩圈，打了個結(jié)，放到了一旁。

        綁了幾只后，夏杰沖著無人機說道：“綁螃蟹其實只要注意別被大鉗子夾到就成了，并不算多難，像我這樣就可以了?！?br>
        “之所以要綁，一來是蒸的過程中，蟹爪不會掉，二來蟹黃和蟹膏也不會因為拼命掙扎而散了，此外捆起來蟹肉不會柴，口感會十分緊實?！?br>
        說話的功夫，剩下的幾只螃蟹也全部被捆好了，原本張牙舞爪的蟹將軍此刻全部慫了，只剩下一個勁兒吐泡泡的本事了。

        將鍋內(nèi)放好冷水，放上蒸籠，夏杰將捆好的螃蟹一只只疊放上去，放上幾片生姜，順便沖著直播間內(nèi)的觀眾們說道。

        “大家記住，蒸螃蟹的時候，一定要將背面朝上，這樣在蒸的時候，蟹黃蟹膏才不會流出來?！?br>
        “另外，死蟹千萬不要吃，因為蟹肉的蛋白質(zhì)含量十分豐富，一旦垂死或死了，體內(nèi)就會產(chǎn)生一種名為組胺的有毒物質(zhì)?！?br>
        “隨著死亡時間的延長，積累的組胺就會越來越多，毒氣也越來越大，即使煮熟了，這種毒素也不容易被破壞，吃了以后就會造成食物中毒。”

        “呦，百科杰又有新的知識點了，蒸螃蟹的時候一定要背面朝上！”

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