啪!
夏杰拿起砍骨頭的菜刀,一下子重重砍上去,剁下一段拿在手中,沖著無人機(jī)揮了揮。
“大家看,這個火腿因?yàn)槭亲约译缰频?,外表看起來跟枯木差不多,但是切開后,里面色澤鮮艷,晶瑩剔透,就像琥珀寶石一樣漂亮。”
“是啊是啊,真的很漂亮,等會就把它蒸了吧!”
“這么漂亮的火腿,必須要趕緊吃了!”
“神廚杰,要不是剁怎么知道火腿好壞呢?就看外形嗎?”
隨著大家的評論,夏杰將火腿湊到鼻子旁邊聞了聞?wù)f道:“嗯,不錯不錯,很香呢!”
“想要鑒別火腿品質(zhì),除了看外形外,還有個簡單的方法,那就是聞氣味?!?br>
“只要用一根細(xì)細(xì)的竹簽插進(jìn)去,然后拔出來,聞一聞殘留在竹簽上的味道就可以判斷了?!?br>
“如果氣味清香,說明是優(yōu)質(zhì)的火腿,如果聞起來有股酸酸的氣味,則說明火腿里面的肉質(zhì)已經(jīng)腐敗,還有一種有點(diǎn)像豆瓣醬的氣味,是因?yàn)殡缰频臅r候鹽分不足,至于有臭氣味的,那不用說了,腌之前就變質(zhì)了。
“嗯,插進(jìn)去聞一聞,這個辦法好,簡單易操作?!?br>
“居然還能憑借味道判斷原因,神廚杰是個高手?。 ?br>
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